Menu
Cultuur / Wonen in Turkije

Hoe maak je een echt Turks ontbijt

Turks ontbijt zelf maken

Turks ontbijten, een van de dingen die je echt moet doen als je in Turkije bent. Helaas, door de Corona, zijn jullie waarschijnlijk al heel lang niet in Turkije geweest. Gelukkig hoef je een echt Turks ontbijt niet te missen, want je kunt het ook heel makkelijk zelf maken. Wil jij ook weten hoe? In dit artikel lees je welke etenswaren echt niet mogen ontbreken op de ontbijttafel.

Ontbijtcultuur

In Nederland hebben wij niet echt een ontbijtcultuur. Vaak schuif je in de ochtend een bakje yoghurt of een broodje met hagelslag naar binnen. In Turkije is het ontbijt een feest voor alle zingtuigen en smaakpapillen. Het ontbijt is geen noodzaak in Turkije, maar een heuse samenkomst van mensen, vrienden en familie. Zeker in het weekend wordt er uitgebreid de tijd genomen om heerlijk met elkaar te ontbijten.

Wat wordt er gegeten tijdens een Turks ontbijt?

Dankzij de vele opties van de Turkse keuken, is de ontbijttafel voorzien van allerlei producten en smaken. Wie op vele plekken in Turkije komt, weet dat in geen een regio het ontbijt hetzelfde is. Kaas is bijvoorbeeld erg belangrijk tijdens een Turks ontbijt, maar welke kaas er geserveerd wordt, ligt dus aan de regio waar je het ontbijt nuttigt. Hieronder maak ik een opsomming van etenswaren om een Turks ontbijt te maken. Uiteraard kun je hierin gewoon keuzes maken in wat je lekker vindt. Ook kun je het aanpassen aan de hoeveelheid personen. Laten we eerlijk zijn, als je gaat ontbijten met twee personen, dan zijn vier soorten ei een beetje te veel van het goede. Het leukste is natuurlijk ook om de producten te kopen in een Turkse supermarkt. Dan heb je de echte originele producten, zoals je ze in Turkije ook krijgt!

De beste plek voor een Turks ontbijt zit in dit artikel verstopt

Turks ontbijt zelf maken

Etenswaren voor een Turks ontbijt

  • Schijfjes komkommer
  • Plakjes tomaat
  • Eieren
  • Groene olijven
  • Zwarte olijven
  • Kaas
    • Kaşar Peyniri (Normale kaas)
    • Beyaz Peyniri (Witte kaas)
    • Kaas uit de regio
  • Honing
  • Yoghurt
  • Noten en gedroogd fruit
  • Het mengen van tahin met pekmez (AANRADER!) (Sesampasta met druivensiroop)
  • Roomboter
  • Jam (verschillende smaken)
  • Broodjes
    • Simit (Ringvormig broodje met sesamzaad)
    • Poğaça (Turkse gevulde broodjes)
    • Balon lavas
    • Turks brood
    • Börek (Gevulde Yufkadeeg)
    • Gözleme (Soort gevulde pannenkoekjes)

Ik maak heel vaak de Turkse broodjes zelf. Dat is erg leuk om te doen. Van welk broodje zou jij graag het recept willen?

Afiyet olsun! (Eet smakelijk!)

Maak jij wel eens een Turks ontbijt thuis en welk product mag dan echt niet ontbreken?

8 Comments

  • Lindaschrijfthetop
    1 mei 2021 at 06:10

    Wat leuk om te weten. Ik eet elke ochtend yoghurt met honing. Toch een beetje Turks.

    Reply
    • The Enmek Family
      1 mei 2021 at 06:39

      Zeker weten, honing kan echt niet ontbreken in de Turkse keuken!

      Reply
  • Wat onwijs gezellig!! Ontbijten is voor ons ook een ritueel. Gezellig samen met mijn dochtertje. Ik wordt trouwens altijd super blij van Turks brood en andere (vegan) baksels.

    Reply
    • The Enmek Family
      1 mei 2021 at 09:53

      Wat leuk. Ontbijten samen kan echt zo gezellig zijn! Klopt, ik vind dat ook ideaal aan de Turkse keuken, bijna overal zijn wel vega of vegan varianten van!

      Reply
  • ingrid
    2 mei 2021 at 06:50

    de turkse keuken is echt heerlijk en heel uitgebreid. ik hou er van

    Reply
  • Mieke | Miek's Mind
    10 mei 2021 at 08:46

    Bij Turks eten denk ik altijd aan zoetigheid haha. Ik ben er niet zo van, is mij allemaal te zoet.

    Reply
  • Marielle
    11 mei 2021 at 17:27

    Klinkt heel goed! Ik lust wel een Turks ontbijtje ziet er heerlijk uit.

    Reply

Leave a Reply